Jalao, nuevo restaurante de la Ciudad Colonial, con su instalación de dos pisos, decorados de forma exquisita, resalta elementos emblemáticos de diversas provincias del país. El buen gusto y la habilidad dispuesta en cada ambiente, dan la sensación de estar en cualquier localidad de República Dominicana, una decoración tan heterogénea como la cultura de la nación caribeña.
SANTO DOMINGO, RD.- El ministro de Turismo, Francisco Javier García informó que tras el inicio de los trabajos de remozamiento en la Ciudad Colonial, el sector privado ha invertido más de cien millones de dólares, lo que ha motivado que más turistas visiten la zona.
Durante su discurso pronunciado en la inauguración del restaurante “Jalao” ubicado en la calle El Conde, expresó que la gastronomía de la capital dominicana está a la altura de cualquier ciudad del mundo y que la nueva instalación culinaria se establece en momentos de gran inversión en la referida demarcación.
“Con el desarrollo gastronómico que se ha dado en la capital dominicana, podemos decir que tenemos la mejor gastronomía por kilómetro cuadrado y por habitante de toda América Latina”, declaró García.
Agregó que el recién inaugurado restaurante aparte de identificar a los dominicanos, en cuanto a cultura y gastronomía, fortalece la oferta de comida en la Primada de América.
En tanto que, Antonio Espaillat, propietario de Jalao, expresó que el establecimiento complementa la oferta turística y gastronómica de la Ciudad Colonial, ya que cuenta con un menú de platos dominicanos, en un ambiente agradable conjugando elementos que exaltan las costumbre del país, con modernidad incluida.
Dos Niveles de dominicanidad
Jalao, nuevo restaurante de la Ciudad Colonial, con su instalación de dos pisos, decorados de forma exquisita, resalta elementos emblemáticos de diversas provincias del país.
jalao2El buen gusto y la habilidad dispuesta en cada ambiente, dan la sensación de estar en cualquier localidad de República Dominicana, una decoración tan heterogénea como la cultura de la nación caribeña.
Asimismo, se proyecta como una sala de conciertos de primer orden, pues su equipamiento incluye luces, sonido, pantallas de led y otros componentes necesarios para una presentación artística de calidad.
Durante la referida apertura estuvieron presentes José Antonio Rodríguez, ministro de Cultura, Freddy Ginebra, presidente del Clúster Turístico de Santo Domingo, Enrique Ramírez, administrador del Banco de Reservas, Juan Carlos Torres Robiou, director del Cuerpo Especializado de Seguridad Turística (CESTUR), entre otras personalidades civiles y militares.
Un Apunte
El Jalao es un dulce típico de la cocina dominicana que se prepara a base de coco y melaza, aunque en algunas provincias también se combina con miel, el resultado es un postre que satisface a los más exigentes paladares.
Estadísticas favorables
Francisco Javier García declaró que el 11 % de los turistas que vienen al país visitan el Casco Urbano, y que el pasado año, 616 mil personas disfrutaron de la belleza del área remozada por el Programa de Fomento al Turismo Ciudad Colonial.
Además, resaltó los resultados de una encuesta donde se establece que el 98 % de los turistas indicaron no arrepentirse de haber venido al país y el 87 % expresó que recomendarán este destino.
García también habló de las inversiones, en el censo de negocios realizado en septiembre del pasado año, se determinó que hay un incremento de un 23 % de nuevos negocios, que el 42 % de quienes viven en la Ciudad Colonial trabajan en el área, y de ese porcentaje el 35 % se dedica a actividades turísticas.
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